Jag har suttit och grejat med dopinbjudningarna i kvällen, men nu gav jag upp. Jag insåg nyss att jag var för trött då jag la kuveret upp och ner och skrev fel adress 3 gånger i rad. Jag tappar ungefär 87% av tankeförmågan när jag är trött.

 

Annars då? Igår provade jag på att baka vetefritt och mjölkfritt bröd.

Dom var supergod när dom var nybakade, men så fort dom kallnade blev dom som gummi, precis som glutenfritt bröd tenderar att bli. Men det löste vi enkelt genom att dela dom på mitten och rosta dom, då blev dom precis lika goa som nybakt.

 

Recept för den som är nyfiken:

 

100g mjölkfritt margarin

ca 9dl "kockens" Lailas mjölmix, majsbaserad.

25g jäst 

5dl vatten

2msk socker

2tsk salt

0,5msk fiberhusk

 

Jäs i bunken 30 min och på plåt i 30 min, 8-10min i ugn på 250 grader. Hä på nå roliga frön om ni vill det, själv hade jag inga hemma.